da Alberta Zappalorto | Ott 20, 2022 | Foodipedia
“Cono o coppetta?”. Basta nominarlo e subito viene una voglia matta di andare a comprarlo: stiamo parlando del gelato artigianale, quell’impasto freddo e cremoso servito al momento su una croccante cialda o in una coppetta. Ma cosa significa davvero gelato...
da Giulia Milani | Set 4, 2022 | Foodipedia
Nei miei pellegrinaggi tra Lombardia e Veneto c’è una zona a cui sono rimasta particolarmente affezionata: la Franciacorta. Qui si produce l’omonimo vino, il Franciacorta, uno dei migliori spumanti d’Italia. Scopriamone insieme le caratteristiche, la storia, la...
da Alberta Zappalorto | Mar 20, 2022 | Foodipedia
Alberta Zappalorto Il tè è una bevanda aromatica preparata per infusione delle foglie dell’omonima pianta. Ma non è solo questo. Il tè ha una storia millenaria, fatta di esclusività, competizione, lotte, rituali. Oggi è una bevanda accessibile a tutti e riserva le...
da Elia Pillitteri | Ago 12, 2021 | Foodipedia
Può essere amara, dolce, acida, affumicata, tostata, fruttata, corposa, leggera, bionda, ambrata, scura; stiamo parlando di una tra le bevande più versatili, antiche e consumate al mondo: la birra. 🍺 Ma com’è possibile ottenere quest’ampia varietà di prodotti...
da Giulia Milani | Mag 19, 2021 | Foodipedia
Giulia Milani Insieme allo sciroppo d’acero e l’aceto balsamico tradizionale, il miele è uno dei prodotti che mi affascina di più al mondo. La sua produzione è quanto di più poetico ci sia. Nasce in collaborazione con la natura, da cui dipende e senza la quale non...
da Valerio Palumbo | Mar 23, 2021 | Foodipedia
Valerio Palumbo Il cioccolato è un prodotto amato da molti per il suo sapore, la sua “scioglievolezza” e i rimandi ad eventi e festeggiamenti importanti della nostra vita. Spesso lo associamo a qualcosa che ci rende felici e ci solleva il morale quando siamo in...
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