FRANCIACORTA, une des meilleures bulles d’Italie

FRANCIACORTA, une des meilleures bulles d’Italie

Lors de mes pèlerinages entre la Lombardie et la Vénétie, il y a une région à laquelle je suis particulièrement attachée : la Franciacorta. C’est ici qu’est produit le vin homonyme, le Franciacorta, l’un des meilleurs vins mousseux d’Italie. Découvrons ensemble ses...
LE THÉ, de la feuille à la tasse

LE THÉ, de la feuille à la tasse

Alberta Zappalorto Le thé est une boisson aromatique préparée par infusion des feuilles du théier. Mais il n’y a pas que cela. Le thé a une histoire millénaire d’exclusivité, de compétition, de combats et de rituels. Aujourd’hui, le thé est une boisson accessible à...
LA BIÈRE, parmi les plus anciens alcools

LA BIÈRE, parmi les plus anciens alcools

Elia Pillitteri Elle peut être amère, sucrée, acide, fumée, torréfiée, fruitée, corsée, légère, blonde, ambrée, brune ; nous parlons de l’une des boissons les plus polyvalentes, anciennes et consommées au monde : la bière. 🍺 Mais comment est-il possible d’obtenir...
LE MIEL, une ambroisie d’or

LE MIEL, une ambroisie d’or

Giulia Milani Avec le sirop d’érable et le vinaigre balsamique traditionnel, le miel est l’un des produits qui me fascinent le plus au monde. Sa production est aussi poétique que possible. Elle naît en collaboration avec la nature, dont elle dépend et sans laquelle...
LE CHOCOLAT, du cacao à la tablette

LE CHOCOLAT, du cacao à la tablette

Valerio Palumbo Le chocolat est un produit apprécié par beaucoup pour son goût, sa qualité “fondante” et ses références à des événements importants et des célébrations dans nos vies. Nous l’associons souvent à quelque chose qui nous rend heureux et nous remonte le...
LA GRAPPA, un distillat entièrement italien

LA GRAPPA, un distillat entièrement italien

La chaleur qui imprègne les Italiens lorsqu’il s’agit de défendre le nom des produits très appréciés de la péninsule méditerranéenne ne peut pas manquer lorsqu’il s’agit d’un produit qui a fait de la chaleur l’une des principales sensations de la dégustation : la...
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