Coussins de Lyon

Coussins de Lyon

En se promenant dans Lyon et en regardant par les vitrines des boulangeries, on peut tomber sur de petits bonbons rectangulaires bleus et verts : ce sont les Coussins de Lyon, une spécialité de la confiserie lyonnaise à base de chocolat et de pâte d’amande. LES...
Baccalà mantecato italien

Baccalà mantecato italien

Le baccalà mantecato ou brandade vénitienne est une de mes madeleines de Proust, car c’est un plat que j’aime de par son goût mais aussi de part les souvenirs heureux qu’il m’évoque. C’a été pour moi et mes amis la bande originale de nos six mois de Master à...